Meat Academy

In diesem Buch dreht sich alles um Fleisch. Neben einer Warenkunde zum Thema Fleisch von Deutschlands erstem diplomierten Fleischsommelier Stephan Otto finden sich auch 100 klassische und ausgefallene Rezepte mit Fleisch. Hilfreiche Tipps für die Beilagen und eine detaillierte Aromenkunde runden das Buch mit beiliegendem Cut-Guide-Poster ab.

• Maße: 22,5 x 29,3 cm
• Umfang: 320 Seiten + 8 Seiten Vor- und Nachsatz